Οι επαγγελματικές κουζίνες είναι χώροι εργασίας, στους οποίους καταναλώνονται μεγάλα ποσά ενέργειας. Για τη διατήρηση των προϊόντων, την ετοιμασία του φαγητού, το πλύσιμο των σκευών και την επίτευξη των κατάλληλων συνθηκών εργασίας στον χώρο της κουζίνας καταναλώνεται ηλεκτρική ενέργεια και πολύ συχνά υγραέριο ή φυσικό αέριο. Το κόστος της ενέργειας στις επαγγελματικές κουζίνες μεταβάλλεται ανάλογα […]
ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΕΠΕΝΔΥΣΟΥΜΕ ΣΤΟ ΠΙΟ ΠΟΛΥΤΙΜΟ ΑΓΑΘΟ ΜΑΣ, ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ; Το 2013 δημιουργήθηκε το πρότυπο WELL, με το οποίο για πρώτη φορά διατυπώθηκαν σε μορφή προτύπου πιστοποίησης κτιρίων έννοιες, στρατηγικές, αξίες και αρχές για τη βελτιστοποίηση του τρόπου διαβίωσής μας σε εσωτερικούς χώρους. Το πρότυπο ενσωματώνει πολυετή ιατρική έρευνα, με κεντρική ιδέα τη δημιουργία […]
ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ, ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ Η ταυτότητα ενός ξενοδοχείου αντικατοπτρίζεται στο λογότυπο και στη σήμανση του. Η πρώτη εντύπωση είναι και η σημαντικότερη, καθώς η εικόνα παρουσιάζει με πολλούς τρόπους το χαρακτήρα του καταλύματος, την ποιότητα και το είδος των υπηρεσιών. Η προσεγμένη σήμανση υποδηλώνει έναν οργανωμένο χώρο, που λειτουργεί με κύρος και επαγγελματισμό
ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ Οι σημερινοί χώροι εργασίας απομακρύνονται από την κυψελοειδή ανάπτυξη κλειστών χώρων περιμετρικά ενός διαδρόμου κυκλοφορίας.
Οι αλλαγές που έχει επιφέρει η πανδημία σκιαγραφείται τόσο στο προφίλ των ταξιδιωτών, στους κανόνες υγιεινής και καθαριότητας, όσο και στην ενσωμάτωση της τεχνολογίας στους χώρους των ξενοδοχείων κ.α. Στο άρθρο παρουσιάζονται συνοπτικά οι επικρατέστερες τάσεις, όπως αυτές διαφαίνεται να διαμορφώνουν το νέο πλαίσιο της τουριστικής βιομηχανίας.
ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ Ο σχεδιασμός ενός γυμναστηρίου δεν αποτελεί απλή υπόθεση, δεδομένου πως πρέπει να ισορροπήσει πολλές διαφορετικές μεταβλητές. Η λειτουργικότητα και η σωστή αξιοποίηση του χώρου, η δημιουργία της κατάλληλης ατμόσφαιρας, η ασφαλής κυκλοφορία των χρηστών, ο κατάλληλος φωτισμός, η δημιουργία των ιδανικών συνθηκών εσωτερικής άνεσης είναι μερικοί μόνο από τους παράγοντες που παίζουν […]
ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ ΣΤΗ ΒΙΩΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ Κατά τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, η αντιμετώπιση του εσωτερικού εμπορικού χώρου εξελίχθηκε εκκινώντας από τον υποτυπώδη εσωτερικό σχεδιασμό στη δημιουργία μιας βιωματικής εμπειρίας για τον καταναλωτή, ενώ αξιοσημείωτες είναι και οι διάφορες εκδοχές πειραματισμού, όπως τα καταστήματα ιδεών (concept stores) και η προσαρμογή των καταστημάτων στη νέα συνήθεια […]
Οι τουριστικές υποδομές, ακολουθώντας τις τάσεις και τις προοπτικές του χώρου, αναπτύσσονται είτε ως αμιγή ξενοδοχεία και θέρετρα συνεδρίων είτε ως ξενοδοχεία, που συμπεριλαμβάνουν αίθουσες συνεδρίων και χώρων διεξαγωγής εκδηλώσεων. Οι υποδομές των συνεδριακών κέντρων και η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών παίζουν καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία του γεγονότος που φιλοξενούν.
ΜΕ ΕΞΥΠΝΕΣ ΠΑΡΕΜΒΑΣΕΙΣ Οι στοχευμένες παρεμβάσεις σε ένα ξενοδοχείο μπορούν να αναβαθμίσουν την εικόνα και τη λειτουργία τουμε έξυπνο τρόπο, ικανοποιώντας τις ανάγκες των πελατών και αυξάνοντας την κερδοφορία της επιχείρησης.
Τα σύγχρονα δωμάτια ξενοδοχείων επανασχεδιάζονται με στόχο να εξατομικεύσουν την εμπειρία των φιλοξενούμενων, να προσφέρουν άνεση και να ικανοποιήσουν το πλήθος των διαφορετικών απαιτήσεων και αναγκών.
Μια επιτυχημένη ανακαίνιση μπορεί μεταξύ άλλων να αυξήσει την αποδοτικότητα, την ικανοποίηση και την παραγωγικότητα των εργαζομένων, να μειώσει το λειτουργικό κόστος και παράλληλα να βελτιώσει την εικόνα της επιχείρησης απέναντι στους πελάτες, στους συνεργάτες και στους επενδυτές. Η ανακαίνιση ενός γραφείου αποτελεί μια σύνθετη διαδικασία, που απαιτεί αναλυτική μελέτη και προσεκτικό σχεδιασμό.
Οι νέoι ξενώνες απευθύνονται σε ταξιδιώτες με άποψη και εκπαιδευμένο γούστο, που επιθυμούν ένα οικονομικό, φρέσκο και ευέλικτο κατάλυμα, με όλες τις ανέσεις.
Η επιλογή του κατάλληλου συστήματος αποθήκευσης και του αναγκαίου εξοπλισμού αποτελούν κομβικό στοιχείο για την ορθολογική διαχείριση της αποθήκης, λαμβάνοντας υπόψη τις διακυμάνσεις στη ροή των μεταφερόμενων υλικών.
